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玉米胚芽油振动筛设备的选择

发布时间:2014-05-08 00:00:00 浏览次数:

      玉米胚芽油是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸,如亚油酸和油酸,对心脑血管有保护作用。
      是由玉米胚加工制得的植物油脂,主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸,是构成人体细胞的组成部分,在人体内可与胆固醇相结合,呈流动性和正常代谢,有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效,富含维生素E,有抗氧化作用,可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能,并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的上述特点,且还因其营养价值高,味觉好,不易变质,因而深受人们欢迎。

      湿磨法提出振动网胚芽中淀粉的含量较多,由于淀粉在60℃时就开始糊化,因此对榨油,浸出等工序有一定的影响,在轧胚机、蒸炒锅,输送设备内易结垢,影响其使用效果,还会堵塞榨油机的榨缝及浸出器的筛网,需要经常清理。一部分淀粉溶于油中,很难除掉,影响精制油的澄清度。而且毛油的酸价较高,影响精制。而半湿法提出的胚芽。淀粉含量较低,因此对后面加工的影响也相应较小。

       因此,在玉米胚芽油振动筛的生产中,需要注意的问题,预处理中:要求进入制油车间的玉米胚芽要求含杂、含淀粉和玉米皮尽量少,否则就会影响出油率。影响出油率的最大因素是胚乳,胚乳的主要成分是淀粉。如果淀粉分离不干净,它不仅降低了淀粉本身的得率,而且因夹带在胚芽中的淀粉在蒸炒过程中易糊化,并减小了压榨中油脂流出的出油面积,堵塞了油路,再则淀粉本身也会吸取一部分油脂。由此要求下面几道工序中,工艺发热严格控制。第一调节水分:由于玉米胚在破碎过程中需要吸取一部分水分,在轧坯前如果水分过高时还需要烘干。调节水分,降低韧性,一般水分含量在12%以下轧坯较为理想。第二蒸炒:蒸炒的目的是为了破坏细胞壁,使蛋白质充分变性和凝固,同时使油的粘度降低,以及油滴进一步凝集,利于油脂从细胞中流出。经蒸炒的料温在进入压榨机前争取达到100℃。第三压榨:采用连续螺旋压榨机。要获得高的出油率,在保证满足上述条件外,还必须保证压榨机的压力在 6.9×107Pa 以上。

玉米胚芽油振动筛

 

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